SOP JAGUNG MANIS KEPITING BY NATNAT

SOP JAGUNG MANIS KEPITING 

BY NATNAT

RESEP DIAMBIL DARI:

CATATAN NATNAT

BAHAN:

2 Kaleng besar jagung manis

2 Kaleng Cream jagung manis ( jagung manis di blender )

3 butir telor ayam kocok lepas

3 bh wortel iris kotak2 kecil

6 bh daun bawang iris halus

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

200 gr daging kepiting

2 lt air

1 sdm mentega

CARA MEMBUAT:

Panaskan mentega dan masukkan sampai harum

bombay di iris halus, wortel dadu dan daging kepiting

masukkan cream jagung dan jagung semuanya tambahkan 1 lt air

setelah itu masukkan bumbu2 dan masukkan air lagi 1 lt

bila sudah empuk masukkan 2 sdm maizena yang di aduk bersama air 50 ml masukkan aduk2 cepat dan sekalian masukkan kocokkan telor dan aduk cepat

semoga happy

NOTE:

Bila tdk ada jagung kaleng bisa pakai jagung fresh 10 bh

5 bh di serut dan 5 bh di parut halus

PANNA COTTA COCO

PANNA COTTA COCO

UNTUK 2 PORSI

RECIPE FROM:

NENI NEUMANN

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

1 bks agar2 putih (pake agar2 swallow)

250 ml santan kemasan

250 ml krim kental

40 gr (2 sdm gula)

1 vanilla (dikerok)

saus raspberry khusus dessert

CARA MEMBUAT:

campur semua bahan,kemudian didihkan selama 10 menit

masukkan ke dalam cetakan,diamkan sebentar,terakhir masukkan ke dalam kulkas

PANCAKE

PANCAKE

BAHAN:

300 gram tepung terigu

2 butir telur

400 ml air dicampur dengan 4 sdm susu bubuk, diaduk rata.

80 gram gula pasir

1 sendok teh baking powder

1 sdt vanilla bubuk

1 sendok makan minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

Kocok telur dengan menggunakan whisk didalam wadah berukuran sedang.

Masukkan susu bubuk yang sudah tercampur rata oleh air, kedalam kocokan telur, kocok telur kembali dengan menggunakan whisk sampai merata.

Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan vanila bubuk, aduk rata kembali dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata dan pastikan tidak ada tepung yang masih berbentuk butiran.

Terakhir masukkan minyak goreng dan aduk rata.

Panaskan teplon anti lengket, dengan menggunakan api sedang, oles tipis teplon dengan minyak atau mentega.

Tuang adonan dengan menggunAkan sendok sayur. Biarkan adonan matang dan membentuk buble atau bolong2 diatasnya, sekitar 3 menitan, kemudian balik dan biarkan selama 3 menitan.

Angkat dan sajikan

BROWNIES GINGER

BROWNIES GINGER

TAKEN FROM:

CERLIE DEGENER

BAHAN I:

600 gr dark coklat batang

250 gr Tepung Terigu

250 gr Butter

6 butir Telur (ukuran sedang)

250 gr Gula Halus

1/2 sdt Baking Powder

1 sdm Cabe Bubuk*

1 sdm Jahe Cincang halus

sejumput Garam

BAHAN II:

100 gr dark coklat

75 gr cream**

kacang mete untuk garnish

Ice Cream rasa Vanilla

CARA MEMBUAT :

Siapkan Loyang, olesi dengan butter/mentega dan alasi bagian dasar dengan kertas roti.

Lelehkan 350 gr dark coklat (potong kasar) + butter dengan cara di tim (matikan api saat air sudah panas/menidih). Sisihkan dan dinginkan.

Campur rata Tepung terigu+250 gr dark coklat(cincang/potong2 kecil)+baking powder+bubuk cabe+jahe+garam. --->adonan kering

Hidupkan Oven dengan suhu 160 derajat.

Kocok telur+gula dengan mixer hingga tercampur rata sekitar 5 menit. Masukkan adonan coklat cari sedikit demi sedikit tetap kocok dengan mixer. --->adonan basah

Masukkan adonan kering kedalam adonan basah aduk sedikit demi sedikit aduk dengan spatula (jgn menggunakan mixer). Aduk hingga rata. Setelah itu masukkan dalam loyang.

Panggang adonan Brownies sekitar 35-45 menit (cek bg tengah dengan stik). Setelah matang sisihkan dan dinginkan.

BAHAN II:

Lelehkan coklat dengan cream (di tim).

8. Potong brownies ukuran sekitar 4x4cm. Olesi bagian atas dengan Bahan dua.

9. Sajikan Brownies dengan ice cream vanilla di atasnya.. dekorasi sesuai selera

NB:

*cabe bubuk usahakan cari yang pedas (saya pakai bird eye chilli beli di Pfefferhaus.de) ---> rekomendasi banget super pedes kalo aku bilang ini cabe kalo di indo cabe rawit yg super pedes itu

** Cream bisa pakai Sclag Sahne, Whipping Cream, Double Cream.