BROWNIES GINGER

BROWNIES GINGER

TAKEN FROM:

CERLIE DEGENER

BAHAN I:

600 gr dark coklat batang

250 gr Tepung Terigu

250 gr Butter

6 butir Telur (ukuran sedang)

250 gr Gula Halus

1/2 sdt Baking Powder

1 sdm Cabe Bubuk*

1 sdm Jahe Cincang halus

sejumput Garam

BAHAN II:

100 gr dark coklat

75 gr cream**

kacang mete untuk garnish

Ice Cream rasa Vanilla

CARA MEMBUAT :

Siapkan Loyang, olesi dengan butter/mentega dan alasi bagian dasar dengan kertas roti.

Lelehkan 350 gr dark coklat (potong kasar) + butter dengan cara di tim (matikan api saat air sudah panas/menidih). Sisihkan dan dinginkan.

Campur rata Tepung terigu+250 gr dark coklat(cincang/potong2 kecil)+baking powder+bubuk cabe+jahe+garam. --->adonan kering

Hidupkan Oven dengan suhu 160 derajat.

Kocok telur+gula dengan mixer hingga tercampur rata sekitar 5 menit. Masukkan adonan coklat cari sedikit demi sedikit tetap kocok dengan mixer. --->adonan basah

Masukkan adonan kering kedalam adonan basah aduk sedikit demi sedikit aduk dengan spatula (jgn menggunakan mixer). Aduk hingga rata. Setelah itu masukkan dalam loyang.

Panggang adonan Brownies sekitar 35-45 menit (cek bg tengah dengan stik). Setelah matang sisihkan dan dinginkan.

BAHAN II:

Lelehkan coklat dengan cream (di tim).

8. Potong brownies ukuran sekitar 4x4cm. Olesi bagian atas dengan Bahan dua.

9. Sajikan Brownies dengan ice cream vanilla di atasnya.. dekorasi sesuai selera

NB:

*cabe bubuk usahakan cari yang pedas (saya pakai bird eye chilli beli di Pfefferhaus.de) ---> rekomendasi banget super pedes kalo aku bilang ini cabe kalo di indo cabe rawit yg super pedes itu

** Cream bisa pakai Sclag Sahne, Whipping Cream, Double Cream.