Tuesday 20 August 2013

NUTELLA CHOCOLATE MUFFIN (MUFFIN COKLAT NUTELLA)


I USED THIS FOOD FOR PARTICIPATING IN NATURAL COOKING CLUB "CHOCOLATE WEEKS"


RECIPE IN ENGLISH

NUTELLA CHOCOLATE MUFFIN
(MUFFIN COKLAT NUTELLA)

BY:
ME (Vimalakirti Widya Sri R)

INGREDIENTS:

1 Cup Nutella Chocolate Jam
10 tablespoons flour
2 pieces of eggs
1/2 cup chocolate chips


TOPPING INGREDIENTS:

Enough chocolate chips for sprinkling
Enough almonds for topping


HOW TO MAKE:

Preheat oven at 180 degrees Celsius.
Mix all ingredients together and mix well, except topping ingredients.
Pour 3/4 batter into the muffin tins.
Sprinkle chocolate chips and almonds on top.
Burn in the oven for about 20-30 minutes.
Serve warm with tea or coffee


RESEP DALAM BAHASA INDONESIA


NUTELLA CHOCOLATE MUFFIN
(MUFFIN COKLAT NUTELLA)

BY :
ME (Vimalakirti WIdya Sri R)

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1 Cup selai coklat Nutella
10 sendok makan tepung terigu
2 buah telor
1/2 cup coklat chip

BAHAN TABURAN:

sedikit coklat chip buat taburan
sedikit almond untuk taburan


CARA MEMBUAT:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata, kecuali bahan taburan.
Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan muffin.
Taburin coklat chip dan almond diatasnya.
Bakar di dalam oven selama lebih kurang 20 - 30 menit.
Jadi dekh, matang..gampang khan xixix….





Protected by Copyscape Plagiarism Finder

CHICKEN SIEW MAI DIMSUM (DIM SUM SIOMAY AYAM)


RECIPE IN ENGLISH


CHICKEN SIEW MAI DIMSUM
(DIM SUM SIOMAY AYAM)

By :
sashylittlekitchen

INGREDIENTS:

20 pieces of ready dumplings skin
Shredded carrots for garnish top of dumplings


FILLING:

150 grams of chicken minced
50 grams of shrimp, finely chopped
2 cloves garlic, crushed
2 tablespoons of corn starch
2 egg whites
1 Spring onion, finely sliced


SEASONING SAUCE:

1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper powder
1/4 teaspoon sugar
1/2 teaspoon sesame oil
1 tablespoon fish sauce


HOW TO MAKE:

Stir and mix well chicken mince, shrimp mince, garlic, egg white, spring onion, salt, pepper powder, sesame oil and fish sauce.
Add corn starch. Stir well.
Take a piece of skin dumplings, place 1 portion dough filling in the middle.
Pull the edges by using the five fingers, then press the top with your fingers soaked in the water first.
Sprinkle the top surface with a little grated carrot.
Do the same thing until the dough runs out.
Steamed 25 minutes until cooked.
Remove from heat.
Serve with chilli sauce


RESEP DALAM BAHASA INDONESIA


CHICKEN SIEW MAI DIMSUM
(DIM SUM SIOMAY AYAM)

By :
sashylittlekitchen

BAHAN PELENGKAP:

20 buah kulit siomay siap pakai
Wortel parut untuk hiasan atas siomay


BAHAN ISI:

150 gram ayam, dicincang halus
50 gram udang, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan tepung sagu
2 putih telur
1 batang daun bawang, diiris halus


BUMBU SAUS:

1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan


CARA MEMBUAT :

Aduk rata ayam, udang, bawang putih, putih telur, daun bawang, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan kecap ikan.
Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil selembar kulit siomay. Beri isi. Lipat – lipat sisinya. Oles dengan air. Tabur dengan wortel.
Kukus 25 menit sampai matang.
Sajikan denga saus sambal


YUMMIEE..


Protected by Copyscape Plagiarism Finder

Thursday 15 August 2013

BANANA CHEESE PUFFS (PISANG MOLEN KEJU)


RECIPE IN ENGLISH


BANANA CHEESE PUFFS
(PISANG MOLEN KEJU)


PUFF PASTRY

TAKEN FROM:
Book Recipe “Pastry and Pie”
by : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

INGREDIENTS:

500 grams of flour
50 grams of butter
7 ml of orange juice
10 grams of refined sugar
300 ml of water
300 grams korsvet/ pastry margarine (if you can’t find it, can be replaced with butter), leave in the room temperature
Divide into 3 parts


HOW TO MAKE:

Mix flour, butter, salt and lemon juice, knead by hand, pour the water gradually, stirring constantly until smooth.
Cover the dough with plastic wrap and let stand for 20 minutes.
Mill the dough with a rolling pin to form a 3 mm thick rectangle.
Take 1/3 part of korsvet, then spread to 1/3 sheet of dough.
Fold the parts that are not coated to the middle and other parts to the middle, fold up to form 3 layers (like an envelope)
Mill back and fold into 3 next layers.
Wrap the dough with plastic and fabric.
Keep the dough in the refrigerator for 30 minutes.
Mill again and repeat until korsvet is used up (3 times).
Then the dough is ready to be formed.


BANANA CHEESE PUFFS
(PISANG MOLEN KEJU)

BY :
WIDYA SRI RUSDIANTI

INGREDIENTS:

Puff Pastry with size 10X10 cm
3 banana, slice into 3 part and every part divided 4 slices
Cheddar cheese, cut the cheese to the length of banana
Condensed milk


SPREAD:

Egg yolks, beaten off
A bit of vegetable oil
        ----> Mix well together

TOPPING:
Grated Cheese


HOW TO MAKE :

Preheat Oven To 180 derajad celcius.
Prepare a baking paper and cut it according to the size of the pan.
Brush the base and side of the pan with margarine.
Put the baking paper at the bottom of the pan.
Brush the top of baking paper with margarine.
Take a sheet of puff pastry and put 2 pieces of banana, 1 slice cheese, and sprinkle with 1 teaspoons of condensed milk.
Fold the top and bottom, then fold the left and right side overlap.
Do it until the end.
Arrange the pastry inside the pan and give enough space between them.
Brush the top of the pastry with spread ingredients.
Sprinkle with grated cheese.
Bake in oven until fluffy, crispy and browned surface.
Approximately 30 minutes. depending of the oven.


RESEP DALAM BAHASA INDONESIA


BANANA CHEESE PUFFS
(PISANG MOLEN KEJU)


PUFF PASTRY
(KULIT PASTRY)

TAKEN FROM:
Book Recipe “Pastry and Pie”
By : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

BAHAN:

500 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram mentega
7 ml air jeruk
10 gram gula halus
300 ml air
300 gram korsvet / Pastry margarin
 (kalau ga ada bisa diganti dengan mentega), biarkan suhu ruangan
Bagi menjadi 3 bagian


CARA MEMBUAT:

Campur tepung terigu, mentega, garam dan air jeruk, uleni dengan tangan, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.
Bungkus plastic dan diamkan selama 20 menit.
Giling adonan dengan alat penggilas adonan setebal 3 mm hingga membentuk persegi panjang.
Ambil 1/3 bagian korsvet, lalu oleskan pada 1/3 lembar adonan.
Lipat dari bagian yang tidak terlapisi ketengah dan lipat bagian lainnya ketengah hingga membentuk 3 lapisan (menyerupai amplop)
Giling kembali dan lipat menjadi 3 lapisan berikutnya.
Bungkus adonan dengan plastic dan kain.
Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit.
Giling kembali dan ulangi hingga korsvet habis (3 kali).
Kemudian adonan siap untuk dibentuk atau dipakai.


BANANA CHOCOLATE CHEESE PUFFS
(PISANG MOLEN KEJU COKLAT)

BY :
WIDYA SRI RUSDIANTI

BAHAN YANG DIPERLUKAN:

Kulit Pastry dengan ukuran 10X10 cm
3 buah pisang, potong menjadi 3 bagian dan setiap bagian di bagi menjadi 4 potong
Keju kraft, potong keju sepanjang ukuran pisang
Susu Kental Manis


BAHAN OLESAN:

Kuning telor, Kocok dengan garpu
Sedikit minyak goreng
        ----> Aduk rata menjadi satu

TOPPING:
Keju parut


CARA MEMBUAT:

Panaskan oven 180 derajat celcius.
Siapkan kertas roti dan potong sesuai dengan ukuran loyang.
Oles permukaan dan tepi loyang dengan mentega.
Letakkan kertas roti didasar loyang.
Oles lagi diatas kertas roti dengan mentega.
Ambil selembar kulit pastry ukuran 10X10 cm dan letakkan 2 potongan pisang, 1 potongan keju, dan taburkan dengan 1 sendok teh susu kental manis.
Lipat sisi atas dan bawah, kemudian lipat sisi kanan dan kiri bertumpuk.
Lakukan sampai habis.
Tata pastry dalam loyang, dan beri jarak sedikit antar pastry.
Oles permukaan atas dengan bahan olesan.
Taburi dengan keju parut.
Panggang dalam oven hingga mengembang, crispy dan permukaannya berwarna kecoklatan.
Kira-kira selama kurang lebih 30 menit, tergantung dari ovennya.


Protected by Copyscape Plagiarism Finder

Wednesday 14 August 2013

CHOCOLATE CROISSANTS


RECIPE IN ENGLISH


CHOCOLATE CROISSANTS


PUFF PASTRY

TAKEN FROM:
Book Recipe “Pastry and Pie”
by : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

INGREDIENTS:

500 grams of flour
50 grams of butter
7 ml of orange juice
10 grams of refined sugar
300 ml of water
300 grams korsvet/ pastry margarine (if you can’t find it, can be replaced with butter), leave in the room temperature
Divide into 3 parts


HOW TO MAKE:

Mix flour, butter, salt and lemon juice, knead by hand, pour the water gradually, stirring constantly until smooth.
Cover the dough with plastic wrap and let stand for 20 minutes.
Mill the dough with a rolling pin to form a 3 mm thick rectangle.
Take 1/3 part of korsvet, then spread to 1/3 sheet of dough.
Fold the parts that are not coated to the middle and other parts to the middle, fold up to form 3 layers (like an envelope)
Mill back and fold into 3 next layers.
Wrap the dough with plastic and fabric.
Keep the dough in the refrigerator for 30 minutes.
Mill again and repeat until korsvet is used up (3 times).
Then the dough is ready to be formed.


CHOCOLATE CROISSANTS

By :
WIDYA SRI RUSDIANTI

INGREDIENTS:

Puff pastry, size 30 X 30 CM
Mini chocolate chips as many as you wish
Evaporated milk
2 Tablespoons butter, melted


HOW TO MAKE:

Preheat the oven to 180 degree Celsius.
Brush the baking tray with margarine.
Put the pastry sheet horizontally, make 3 vertical cuts, you’ll have 3 medium sized rectangles. 
Cut each rectangle in half diagonally, creating 6 triangles.
Place each triangle so the wider part is toward you.
Place 1 tablespoons chocolate chips  on the bottom of each triangle.
Roll the dough up around the chocolate.
Place the chocolate croissants on a tray. 
Brush with evaporated milk.
Bake for 15 -30 minutes until golden brown and puffed.
Remove from the oven and brush with melted butter.
Serve warm or at room temperature with coffee or tea.


RESEP DALAM BAHASA INDONESIA


CHOCOLATE CROISSANTS


PUFF PASTRY
(KULIT PASTRY)

TAKEN FROM:
Book Recipe “Pastry and Pie”
By : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

BAHAN:

500 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram mentega
7 ml air jeruk
10 gram gula halus
300 ml air
300 gram korsvet / Pastry margarin
(kalau ga ada bisa diganti dengan mentega), biarkan suhu ruangan
Bagi menjadi 3 bagian


CARA MEMBUAT:

Campur tepung terigu, mentega, garam dan air jeruk, uleni dengan tangan, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.
Bungkus plastic dan diamkan selama 20 menit.
Giling adonan dengan alat penggilas adonan setebal 3 mm hingga membentuk persegi panjang.
Ambil 1/3 bagian korsvet, lalu oleskan pada 1/3 lembar adonan.
Lipat dari bagian yang tidak terlapisi ketengah dan lipat bagian lainnya ketengah hingga membentuk 3 lapisan (menyerupai amplop)
Giling kembali dan lipat menjadi 3 lapisan berikutnya.
Bungkus adonan dengan plastic dan kain.
Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit.
Giling kembali dan ulangi hingga korsvet habis (3 kali).
Kemudian adonan siap untuk dibentuk atau dipakai.


CHOCOLATE CROISSANTS

BY:
WIDYA SRI RUSDIANTI

BAHAN:

puff pastry, dengan ukuran 30 X 30 Cm
Mini chocolate chips yang Anda inginkan
susu evaporated
2 sendok makan mentega, dicairkan.


CARA MEMBUAT:

Panaskan oven sampai 180 derajat Celcius.
Oleskan Loyang dengan mentega.
Letakkan pastry sheet dengan posisi horisontal, dan  potong secara vertical menjadi 3 bagian.
Maka akan memiliki 3 persegi panjang berukuran sedang.
Potong masing-masing persegi panjang setengah diagonal, membuat 6 segitiga.
Tempatkan bagian yang lebih luas mengarah kearah kita untuk setiap segitiga.
Letakkan 1 sendok makan coklat chips pada bagian bawah yang lebih luas pada setiap segitiga.
Gulung adonan yang sudah diberi coklat chips dari tempat yang luas ke tempat yang kecil.
Tempatkan chocolate croissant di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Oles permukaan atas croissant dengan susu evaporated.
Panggang selama 15 -30 menit sampai berwarna keemasan dan menggembung.
Keluarkan dari oven dan oles dengan mentega cair.
Sajikan hangat dengan kopi atau teh hangat.


YUMMY



Protected by Copyscape Plagiarism Finder