SATE TEMPE, TAHU GORENG BUMBU SATE TEMPE DAN BAKSO AYAM DAUN BAWANG

MENU:

SATE TEMPE

TAHU GORENG BUMBU SATE TEMPE

BAKSO AYAM DAUN BAWANG

SATE TEMPE

TAKEN FROM:

CATATAN NATNAT

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

500 gr tempe yang padat, potong kotak / dadu besar

200 ml santan

BAHAN BUMBU:

3 bh cabe merah besar

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

Terasi secukupnya

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air asam secukupnya

CARA MEMBUAT:

Semua bahan bumbu di haluskan dan tumi.

Masukkan santan dan tempe, aduk rata.

Terakhir tambahkan kecap manis, gula merah dan air asam.

Masak hingga tempe empuk, matang , air nya menguap dan tinggal sedikit.

Tusuk-tusuk tempe menjadi sate.

Bakar dan olesi dengan sisa bumbu.

Selamat Menikmati

TAHU GORENG BUMBU SATE TEMPE

TAKEN FROM:

CATATAN NATNAT

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

20 tahu goreng

200 ml santan

BAHAN BUMBU:

3 bh cabe merah besar

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

Terasi secukupnya

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air asam secukupnya

CARA MEMBUAT:

Semua bahan bumbu di haluskan dan tumi.

Masukkan santan dan tempe, aduk rata.

Terakhir tambahkan kecap manis, gula merah dan air asam.

Masak hingga tempe empuk, matang , air nya menguap dan tinggal sedikit.

Goreng tahu hingga matang

Selamat Menikmati

BAKSO AYAM DAUN BAWANG

TAKEN FROM :

CATATAN NATNAT

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

1,3 kg dada ayam tanpa lemak dan kulit

2 telor

2 sdm minyak bagus

7 sdm munjung sagu bagus

1 sdm kanji

Merica secukupnya

garam  secukupnya

5 bh daun bawang iris halus

1 sdt  minyak wijen buat harum saja boleh skip

3 kotak kecil es batu

CARA MEMBUAT:

Masukkan semua bahan kedalam food processor dan giling sampai kenyal.

Bentuk bulat-bulat dengan menggunakan tangan.

Masukkan setiap bulatan kedalam air hangat.

Masak hingga matang dan mengambang.

NOTE:

Kalau suka kenyal kenyal lagi boleh tambah 1 sdm kanji

KALDU BAKSO

BY:

ME (WIDYA SRI RUSDIANTI)

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

½ kg tulangan dada ayam

2 lt air

2 sdm bawang putih goreng

garam secukupnya

merica secukupnya

minyak wijen bila suka

CARA MEMBUAT:

Rebus tulangan ayam dengan 2 liter air hingga mendidih.

Masukkan bawang putih goreng, garam, merica dan minyak wijen, aduk rata.

Terakhir masukkan bakso, aduk rata dan masak kurang lebih ½ jam.

Siap dihidangkan.