SAYUR REBUNG DAN TELOR

SAYUR REBUNG DAN TELOR

BY :

Catatan NatNat

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

1 tahu besar Putih potong-potong kotak

8 telor ayam rebus dan Kerat-kerat

3 Rebung kaleng potong Korek api (Jika ada yang fresh itu akan lebih baik)

400 ml Santan kental

300 ml air

50 ml santan cair

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

7 bh cabe merah besar

7 bh cabe kecil merah

9 butir kemiri

5 siung bawang Putih

1 sdt terasi

1 sdm kunyit bubuk

5 bh bawang merah

1 sdm ebi

1 sendok makan minyak goreng

BUMBU POTONG MIRING:

5 bh cabe Hijau (Optional)

PELENGKAP:

Lontong

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Tuang santan kental, santan cair, dan air, aduk hingga merata.

Masukkan tahu, telur ayam, sayur rebung, kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk.

Masukkan potongan cabe hijau bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga matang.

Angkat dan siap disajikan dengan lontong.

Dijamin ketagihan…