PANCAKE

PANCAKE

BAHAN:

300 gram tepung terigu

2 butir telur

400 ml air dicampur dengan 4 sdm susu bubuk, diaduk rata.

80 gram gula pasir

1 sendok teh baking powder

1 sdt vanilla bubuk

1 sendok makan minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

Kocok telur dengan menggunakan whisk didalam wadah berukuran sedang.

Masukkan susu bubuk yang sudah tercampur rata oleh air, kedalam kocokan telur, kocok telur kembali dengan menggunakan whisk sampai merata.

Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan vanila bubuk, aduk rata kembali dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata dan pastikan tidak ada tepung yang masih berbentuk butiran.

Terakhir masukkan minyak goreng dan aduk rata.

Panaskan teplon anti lengket, dengan menggunakan api sedang, oles tipis teplon dengan minyak atau mentega.

Tuang adonan dengan menggunAkan sendok sayur. Biarkan adonan matang dan membentuk buble atau bolong2 diatasnya, sekitar 3 menitan, kemudian balik dan biarkan selama 3 menitan.

Angkat dan sajikan

BROWNIES GINGER

BROWNIES GINGER

TAKEN FROM:

CERLIE DEGENER

BAHAN I:

600 gr dark coklat batang

250 gr Tepung Terigu

250 gr Butter

6 butir Telur (ukuran sedang)

250 gr Gula Halus

1/2 sdt Baking Powder

1 sdm Cabe Bubuk*

1 sdm Jahe Cincang halus

sejumput Garam

BAHAN II:

100 gr dark coklat

75 gr cream**

kacang mete untuk garnish

Ice Cream rasa Vanilla

CARA MEMBUAT :

Siapkan Loyang, olesi dengan butter/mentega dan alasi bagian dasar dengan kertas roti.

Lelehkan 350 gr dark coklat (potong kasar) + butter dengan cara di tim (matikan api saat air sudah panas/menidih). Sisihkan dan dinginkan.

Campur rata Tepung terigu+250 gr dark coklat(cincang/potong2 kecil)+baking powder+bubuk cabe+jahe+garam. --->adonan kering

Hidupkan Oven dengan suhu 160 derajat.

Kocok telur+gula dengan mixer hingga tercampur rata sekitar 5 menit. Masukkan adonan coklat cari sedikit demi sedikit tetap kocok dengan mixer. --->adonan basah

Masukkan adonan kering kedalam adonan basah aduk sedikit demi sedikit aduk dengan spatula (jgn menggunakan mixer). Aduk hingga rata. Setelah itu masukkan dalam loyang.

Panggang adonan Brownies sekitar 35-45 menit (cek bg tengah dengan stik). Setelah matang sisihkan dan dinginkan.

BAHAN II:

Lelehkan coklat dengan cream (di tim).

8. Potong brownies ukuran sekitar 4x4cm. Olesi bagian atas dengan Bahan dua.

9. Sajikan Brownies dengan ice cream vanilla di atasnya.. dekorasi sesuai selera

NB:

*cabe bubuk usahakan cari yang pedas (saya pakai bird eye chilli beli di Pfefferhaus.de) ---> rekomendasi banget super pedes kalo aku bilang ini cabe kalo di indo cabe rawit yg super pedes itu

** Cream bisa pakai Sclag Sahne, Whipping Cream, Double Cream.

GATEAUX AU CHOCOLATE (CHOCOLATE FONDANT)

GATEAUX AU CHOCOLATE

(CHOCOLATE FONDANT)

TAKEN FROM:

DEWI SARI's FACEBOOK

BAHAN:

200 gr chocolate dark

250 gr butter

3 butir telur (di kocok lepas)

100 gr gula pasir

50 gr tepung terigu 

CARA MEMBUAT:

Lelehkan chocolate bersama butter, hingga tercampur rata. Sisihkan.

Panaskan oven 180c selama 10 menit.

Campurkan gula pasir dan tepung terigu lalu aduk2 hingga rata, lalu masukkan kocokan telur, aduk2 hingga semua tercampur rata. Lalu masukan chocolate yg telah di cairkan, aduk kembali hingga rata, tuang kedalam loyang.

Panggang selama 15 menit.(ak ambil 20 menit)

NOTE:

Hasil matang nya di tengah2 kue nya memang agak lunak, biasanya jika di potong akan meleleh coklatnya, jika tak ingin lunak (mateng rata seperti kue bolu yg lain) bisa di tambahkan menit nya saat memanggang.

DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN

RECIPE IN ENGLISH

DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN

BY:

VIMALAKIRTI WIDYA SRI R

INGREDIENTS:

300 g all purpose flour
80 g cocoa powder
1 tbsp. baking powder
1/2 tsp. baking soda
1/4 tsp. salt
1/2 tsp. vanilli powder
250 g sugar
100 g margarine, melted
250 ml buttermilk
3 large eggs
150 g Dark Cooking Chocolate, coarsely chopped

HOW TO MAKE:

Heat oven to 200°c. 

Prepare a cupcake pan with 12 muffin liners. 

Mix flour, cocoa powder, baking powder, baking soda and salt in bowl. 

Set aside. 

Mix sugar, butter, buttermilk, Vanilla powder and eggs in a large bowl. 

Add dry ingredients to wet ingredients and mix until just combined. 

Stir in chocolate, but save 1/4 of the chocolate to put on top of muffins. 

Divide batter between 12 liners, filling them completely full. 

Sprinkle with remaining chocolate pieces. 

Bake for 21 minutes or until a cake tester comes out almost clean. 

RESEP DALAM BAHASA INDONESIA

DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN

BY:

VIMALAKIRTI WIDYA SRI R

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

300 gram tepung terigu

80 gram bubuk coklat

1 sendok makan baking powder

1 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh garam

1/2 sdt vanilli bubuk

250 gram gula pasir

100 gram mentega, dilelehkan

250 ml buttermilk

3 butir telor

150 gram Dark Cooking Chocolate, dipotong kotak kecil-kecil.

CARA MEMBUAT:

Panaskan Oven sampai dengan suhu 200 derajad celcius Siapkan loyang muffin yang sudah dilapisi cup. Campur tepung, coklat bubuk, baking powder, Baking soda dan garam dalam mangkok ukuran sedang. Sisihkan. Campur gula pasir, mentega, buttermilk, vanilli dan telor di mangkok ukuran besar. Campur manual dengan whisk sampai tercampur rata. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai tercampur rata. Masukkan sebagian potongan dark coklat, aduk rata dengan sendok kayu dan sisihkan 1/4 potongan dark coklat untuk taburan diatas adonan muffin. Tuang adonan kedalam loyang muffin, Tuang hampir penuh. Taburkan sisa potongan dark coklat diatas adonan muffin. Panggang selama 21 menit atau sampai matang (saat diuji tusuk tidak ada adonan yang menempel di tusuk sate) Selamat Mencoba, semoga suka....

YUMMIEE

FRUIT CAKE

RECIPE IN ENGLISH

FRUIT CAKE

RECIPE BY: 

NATNAT's MOTHER

INGREDIENTS:

MIX DRIED FRUITS:

Dates

Sultana
---> Cut in small pieces

MIXED NUTS :

Peanuts

Walnut

-----> Crushed

FRUIT CAKES:

450 gr Mixed Dried Fruit

125 gram of mixed nuts

3 eggs

1 tablespoons milk powder

5 gr baking powder

1 teaspoons vanilla powder

2.5 tablespoons flour

80 gr sugar

100 gr butter, melted

HOW TO MAKE:

Brush pan with butter, line with baking paper and brush again butter on top off the baking paper.

Beat egg and sugar until white and fluffy.

Add flour, baking powder, vanilla powder and milk powder, mix well.

And insert butter, mix well.

Insert and Mix well dried fruit ad nuts with spatula.

Pour the dough into the cake pan.

Bake in the oven at 160 degree celcius for 10 - 15 minutes.

NOTE :

Don't forget to add one spoon of flour on to the mixed fruit and nuts, to make it evenly spread in the dough.

RESEP DALAM BAHASA INDONESIA

FRUIT CAKE

RECIPE BY: 

NATNAT's MOTHER

BAHAN YANG DIGUNAKAN:

CAMPURAN BUAH KERING:

Kurma

Kismis
---> Potong kecil-kecil

CAMPURAN KACANG :

Kacang tanah

Kacang walnut

-----> ditumbuk kasar

FRUIT CAKES:

450 gr Campuran buah kering

125 gram campuran kacang

3 butir telor

1 sendok makan susu bubuk

5 gr baking powder

1 sendok teh bubuk vanila

2.5 sendok makan tepung terigu

80 gr gula pasir

100 gr buter, lelehkan

CARA MEMBUAT:

Oles loyang dengan mentega, lapis dengan kertas kue dan olesi lagi loyang dengan mentega.

Kocok telor dan gula pasir sampai putih, kental dan mengembang.

Masukkan tepung, baking powder, vanila bubuk dan susu bubuk, aduk rata.

Masukkan buter leleh, aduk rata.

Masukkan dan aduk rata campuran buah kering dan kacang, aduk dengan spatula.

Tuang adonan kedalam loyang.

Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajad selama 10 - 15 menit.