BANANA CAKE

RECIPE IN ENGLISH

This is easily the most moist banana cake I have ever eat and the best recipe from my best friend.

BANANA CAKE

RECIPE FROM:

MACHE YUFRITA NOGE

MODIFIED BY :

WIDYA SRI RUSDIANTI

INGREDIENTS:

4 ripe bananas, mashed

4 eggs

1 cup sugar

½ tsp. salt and vanilla powder

2 cups self-rising flour

1 tsp. baking soda or bicarbonate soda

1 cup margarine, melted

½ cup almonds powder

½ cup chocolate chips for sprinkle on top of the dough

HOW TO MAKE:

Preheat oven to 140 – 150 degrees Celsius.

Grease the mold with margarine and line the bottom with baking paper, then the last step grease again with margarine on top of the baking paper.

Peel the bananas, and mash with a fork.

Beat eggs, sugar, vanilla powder and salt until light and fluffy.

Add banana, little by little, beating well after each addition. Turn off the mixer.

Add flour, almond powder and bicarbonate soda, mix together with spatula until dry ingredients are just combined.

Add margarine and mix well.

Pour mixture into prepared pan.

Sprinkle with chocolate chips.

Bake in preheated oven for 1 hour or until a wooden skewer inserted in the center comes out clean.

Turn out and cool on a wire rack.

RESEP DALAM BAHASA INDONESIA

BANANA CAKE

RECIPE FROM:

MACHE YUFRITA NOGE

MODIFIED BY :

WIDYA SRI RUSDIANTI

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

4 buah pisang matang, haluskan

4 butir telor ayam

1 cangkir gula pasir

½ sendok teh garam dan bubuk vanila

2 cangkir tepung self-rising

1 sendok teh soda kue

1 cangkir mentega, dilelehkan

½ cangkir bubuk kacang almond

½ cangkir coklat chips untuk ditaburin diatas adonan 

CARA MEMBUAT:

Nyalakan Oven 140 – 150 derajad celcius.

Oles Loyang dengan margarine kemudian letakkan kertas roti didasar loyang dan oles lagi dengan mentega.

Kupas kulit pisang dan haluskan dengan garpu.

Kocok telur, gula, bubuk vanilla dan garam sampai pucat dan mengembang.

Masukkan pisang sedikit demi sedikit, dan kocok sampai semua tercampur rata. Matikan mikser.

Masukkan tepung, bubuk almond, dan baking soda, aduk rata dengan spatula sampai bahan kering tercampur rata.

Masukkan mentega leleh dan aduk rata.

Tuang adonan kedalam Loyang yang sudah disiapkan.

Taburin atasnya dengan coklat chip.

Panggang selama 1 jam didalam oven, atau pada saat uji tusuk dengan tusuk sate, adonan sudah tidak menempel di tusuk sate.

Keluarkan dari oven dan dinginkan.

CHOCOLATE BANANA MUFFINS ( MUFFIN PISANG COKELAT )

RECIPE IN ENGLISH

CHOCOLATE BANANA MUFFINS

( MUFFIN PISANG COKELAT )

TAKEN FROM :

RICKE INDRIANI

INGREDIENTS :

230 grams of flour

30 grams of cocoa powder

200 grams of sugar

1 tsp baking powder

1 tsp baking soda

¼ tsp salt

2 eggs , beaten off with a fork

113 grams butter / margarine . Melt and cool .

400 grams bananas , mashed with a fork

1 tsp Vanilla powder

TOPPING/SPRINKLE:

Chocolate Chips to taste

HOW TO MAKE:

Preheat oven to 200 degrees Celsius .

Prepare paper cup for muffin . Set aside .

In a large bowl , stir and sift flour, cocoa powder , baking powder , baking soda , and salt .

Add sugar , mix well . Set aside .

In another bowl , combine bananas , eggs , melted butter and Vanilla , stir well .

Then add into the flour mixture and stir gently with a spatula .

Stir just enough to blend well , do not until smooth and creamy .

Leave it with a rough texture.

Pour into papercup.

Sprinkle chocolate chips on top .

Bake in oven for 30 minutes or until cooked and dry surfaces .

Remove from oven and serve warm.

RESEP DALAM BAHASA INDONESIA

CHOCOLATE BANANA MUFFINS

( MUFFIN PISANG COKLAT )

TAKEN FROM:

RICKE INDRIANI

BAHAN YANG DIPERLUKAN:

230 grams tepung terigu

30 gram coklat bubuk

200 gram gula pasir

1 sdt baking powder

1 sdt soda kue

¼ sdt garam

2 butir telor ukuran besar, kocok lepas dengan garpu

113 grams butter/margarin. Lelehkan dan dinginkan.

400 grams pisang, haluskan dengan garpu

1 sdt bubuk vanilli

HIASAN/TABURAN:

Chocolate Chips sesuai selera

CARA MEMBUAT:

Panaskan oven 200 derajad celcius.

Siapkan paper cup muffin. Sisihkan.

Dalam mangkok besar, aduk dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam.

Masukkan gula pasir, campur rata. Sisihkan.

Dalam mangkok lain, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanilli, aduk rata.

Masukkan kedalam campuran tepung dan aduk perlahan dengan spatula karet.

Aduk cukup hanya tercampur rata saja, tidak usah sampai halus dan lembut.

Biarkan teksturnya masih bergerindil.

Tuang kedalam papercup.

Taburi chocolate chips diatasnya.

Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang dan permukaan kering.

Keluarkan dari oven dan sajikan hangat.

YUMMY..

BANANA CHEESE PUFFS (PISANG MOLEN KEJU)

RECIPE IN ENGLISH

BANANA CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU)

PUFF PASTRY

TAKEN FROM:

Book Recipe “Pastry and Pie”

by : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

INGREDIENTS:

500 grams of flour

50 grams of butter

7 ml of orange juice

10 grams of refined sugar

300 ml of water

300 grams korsvet/ pastry margarine (if you can’t find it, can be replaced with butter), leave in the room temperature

Divide into 3 parts

HOW TO MAKE:

Mix flour, butter, salt and lemon juice, knead by hand, pour the water gradually, stirring constantly until smooth.

Cover the dough with plastic wrap and let stand for 20 minutes.

Mill the dough with a rolling pin to form a 3 mm thick rectangle.

Take 1/3 part of korsvet, then spread to 1/3 sheet of dough.

Fold the parts that are not coated to the middle and other parts to the middle, fold up to form 3 layers (like an envelope)

Mill back and fold into 3 next layers.

Wrap the dough with plastic and fabric.

Keep the dough in the refrigerator for 30 minutes.

Mill again and repeat until korsvet is used up (3 times).

Then the dough is ready to be formed.

BANANA CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU)

BY :

WIDYA SRI RUSDIANTI

INGREDIENTS:

Puff Pastry with size 10X10 cm

3 banana, slice into 3 part and every part divided 4 slices

Cheddar cheese, cut the cheese to the length of banana

Condensed milk

SPREAD:

Egg yolks, beaten off

A bit of vegetable oil

        ----> Mix well together

TOPPING:

Grated Cheese

HOW TO MAKE :

Preheat Oven To 180 derajad celcius.

Prepare a baking paper and cut it according to the size of the pan.

Brush the base and side of the pan with margarine.

Put the baking paper at the bottom of the pan.

Brush the top of baking paper with margarine.

Take a sheet of puff pastry and put 2 pieces of banana, 1 slice cheese, and sprinkle with 1 teaspoons of condensed milk.

Fold the top and bottom, then fold the left and right side overlap.

Do it until the end.

Arrange the pastry inside the pan and give enough space between them.

Brush the top of the pastry with spread ingredients.

Sprinkle with grated cheese.

Bake in oven until fluffy, crispy and browned surface.

Approximately 30 minutes. depending of the oven.

RESEP DALAM BAHASA INDONESIA

BANANA CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU)

PUFF PASTRY

(KULIT PASTRY)

TAKEN FROM:

Book Recipe “Pastry and Pie”

By : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

BAHAN:

500 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram mentega

7 ml air jeruk

10 gram gula halus

300 ml air

300 gram korsvet / Pastry margarin

 (kalau ga ada bisa diganti dengan mentega), biarkan suhu ruangan

Bagi menjadi 3 bagian

CARA MEMBUAT:

Campur tepung terigu, mentega, garam dan air jeruk, uleni dengan tangan, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.

Bungkus plastic dan diamkan selama 20 menit.

Giling adonan dengan alat penggilas adonan setebal 3 mm hingga membentuk persegi panjang.

Ambil 1/3 bagian korsvet, lalu oleskan pada 1/3 lembar adonan.

Lipat dari bagian yang tidak terlapisi ketengah dan lipat bagian lainnya ketengah hingga membentuk 3 lapisan (menyerupai amplop)

Giling kembali dan lipat menjadi 3 lapisan berikutnya.

Bungkus adonan dengan plastic dan kain.

Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit.

Giling kembali dan ulangi hingga korsvet habis (3 kali).

Kemudian adonan siap untuk dibentuk atau dipakai.

BANANA CHOCOLATE CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU COKLAT)

BY :

WIDYA SRI RUSDIANTI

BAHAN YANG DIPERLUKAN:

Kulit Pastry dengan ukuran 10X10 cm

3 buah pisang, potong menjadi 3 bagian dan setiap bagian di bagi menjadi 4 potong

Keju kraft, potong keju sepanjang ukuran pisang

Susu Kental Manis

BAHAN OLESAN:

Kuning telor, Kocok dengan garpu

Sedikit minyak goreng

        ----> Aduk rata menjadi satu

TOPPING:

Keju parut

CARA MEMBUAT:

Panaskan oven 180 derajat celcius.

Siapkan kertas roti dan potong sesuai dengan ukuran loyang.

Oles permukaan dan tepi loyang dengan mentega.

Letakkan kertas roti didasar loyang.

Oles lagi diatas kertas roti dengan mentega.

Ambil selembar kulit pastry ukuran 10X10 cm dan letakkan 2 potongan pisang, 1 potongan keju, dan taburkan dengan 1 sendok teh susu kental manis.

Lipat sisi atas dan bawah, kemudian lipat sisi kanan dan kiri bertumpuk.

Lakukan sampai habis.

Tata pastry dalam loyang, dan beri jarak sedikit antar pastry.

Oles permukaan atas dengan bahan olesan.

Taburi dengan keju parut.

Panggang dalam oven hingga mengembang, crispy dan permukaannya berwarna kecoklatan.

Kira-kira selama kurang lebih 30 menit, tergantung dari ovennya.

BANANA CHOCOLATE CHEESE PUFFS (PISANG MOLEN KEJU COKLAT)

RECIPE IN ENGLISH

BANANA CHOCOLATE CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU COKLAT)

PUFF PASTRY

TAKEN FROM:

Book Recipe “Pastry and Pie”

by : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

INGREDIENTS:

500 grams of flour

50 grams of butter

7 ml of orange juice

10 grams of refined sugar

300 ml of water

300 grams korsvet/ pastry margarine (if you can’t find it, can be replaced with butter), leave in the room temperature

Divide into 3 parts

HOW TO MAKE:

Mix flour, butter, salt and lemon juice, knead by hand, pour the water gradually, stirring constantly until smooth.

Cover the dough with plastic wrap and let stand for 20 minutes.

Mill the dough with a rolling pin to form a 3 mm thick rectangle.

Take 1/3 part of korsvet, then spread to 1/3 sheet of dough.

Fold the parts that are not coated to the middle and other parts to the middle, fold up to form 3 layers (like an envelope)

Mill back and fold into 3 next layers.

Wrap the dough with plastic and fabric.

Keep the dough in the refrigerator for 30 minutes.

Mill again and repeat until korsvet is used up (3 times).

Then the dough is ready to be formed.

BANANA CHOCOLATE CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU COKLAT)

BY :

WIDYA SRI RUSDIANTI

INGREDIENTS:

Puff Pastry with size 10X10 cm

3 banana, slice into 3 part and every part divided 4 slices

Cheddar cheese, cut the cheese to the length of banana

Chocolate  sprinkle
 Condensed milk

SPREAD:

Egg yolks, beaten off

A bit of vegetable oil

        ----> Mix well together

TOPPING:

Chocolate Sprinkle 

HOW TO MAKE :

Preheat Oven To 180 derajad celcius.

Prepare a baking paper and cut it according to the size of the pan.

Brush the base and side of the pan with margarine.

Put the baking paper at the bottom of the pan.

Brush the top of baking paper with margarine.

Take a sheet of puff pastry and put 2 pieces of banana, 1 slice cheese, 1 teaspoon of chocolate sprinkle, and sprinkle with 1 teaspoons of condensed milk.

Fold the top and bottom, then fold the left and right side overlap.

Do it until the end.

Arrange the pastry inside the pan and give enough space between them.

Brush the top of the pastry with spread ingredients.

Sprinkle with chocolate sprinkle.

Bake in oven until fluffy, crispy and browned surface.

Approximately 30 minutes. depending of the oven.

RESEP DALAM BAHASA INDONESIA

BANANA CHOCOLATE CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU COKLAT)

PUFF PASTRY

(KULIT PASTRY)

TAKEN FROM:

Book Recipe “Pastry and Pie”

By : Ike K Hermawan & Wulan Sucipto

BAHAN:

500 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram mentega

7 ml air jeruk

10 gram gula halus

300 ml air

300 gram korsvet / Pastry margarin

 (kalau ga ada bisa diganti dengan mentega), biarkan suhu ruangan

Bagi menjadi 3 bagian

CARA MEMBUAT:

Campur tepung terigu, mentega, garam dan air jeruk, uleni dengan tangan, tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.

Bungkus plastic dan diamkan selama 20 menit.

Giling adonan dengan alat penggilas adonan setebal 3 mm hingga membentuk persegi panjang.

Ambil 1/3 bagian korsvet, lalu oleskan pada 1/3 lembar adonan.

Lipat dari bagian yang tidak terlapisi ketengah dan lipat bagian lainnya ketengah hingga membentuk 3 lapisan (menyerupai amplop)

Giling kembali dan lipat menjadi 3 lapisan berikutnya.

Bungkus adonan dengan plastic dan kain.

Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit.

Giling kembali dan ulangi hingga korsvet habis (3 kali).

Kemudian adonan siap untuk dibentuk atau dipakai.

BANANA CHOCOLATE CHEESE PUFFS

(PISANG MOLEN KEJU COKLAT)

BY :

WIDYA SRI RUSDIANTI

BAHAN YANG DIPERLUKAN:

Kulit Pastry dengan ukuran 10X10 cm

3 buah pisang, potong menjadi 3 bagian dan setiap bagian di bagi menjadi 4 potong 

Keju kraft, potong keju sepanjang ukuran pisang

Coklat Meises

 Susu Kental Manis

BAHAN OLESAN:

Kuning telor, Kocok dengan garpu

Sedikit minyak goreng

        ----> Aduk rata menjadi satu

TOPPING:

Coklat Meises

CARA MEMBUAT:

Panaskan oven 180 derajat celcius.

Siapkan kertas roti dan potong sesuai dengan ukuran loyang.

Oles permukaan dan tepi loyang dengan mentega.

Letakkan kertas roti didasar loyang.

Oles lagi diatas kertas roti dengan mentega.

Ambil selembar kulit pastry ukuran 10X10 cm dan letakkan 2 potongan pisang, 1 potongan keju, 1 sendok teh coklat meises, dan taburkan dengan 1 sendok teh susu kental manis.

Lipat sisi atas dan bawah, kemudian lipat sisi kanan dan kiri bertumpuk.

Lakukan sampai habis.

Tata pastry dalam loyang, dan beri jarak sedikit antar pastry.

Oles permukaan atas dengan bahan olesan.

Taburi dengan coklat meises.

Panggang dalam oven hingga mengembang, crispy dan permukaannya berwarna kecoklatan.

Kira-kira selama kurang lebih 30 menit, tergantung dari ovennya.